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Lebkuchen-Minimuffins

Name: Lebkuchen-Minimuffins
Total time: 45 min
Yield: 40
Ingredients: 200 g Honig; 150 g Kandiszucker; 70 g Butter; 1.5 TL Lebkuchengewürz; 50 g Mandelkerne; 200 g Mandelkerne; 250 g Mehl; 2 EL Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 2 Eier

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

108

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	108 kcal	(5 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	5 g	(4 %)	mehr
Kohlenhydrate	13 g	(9 %)	mehr
zugesetzter Zucker	7 g	(28 %)	mehr
Ballaststoffe	1,1 g	(4 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	1,8 mg	(15 %)
Vitamin K	1,7 μg	(3 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	0,8 mg	(7 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	6 μg	(2 %)	mehr
Pantothensäure	0,1 mg	(2 %)
Biotin	0,8 μg	(2 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	87 mg	(2 %)	mehr
Calcium	12 mg	(1 %)	mehr
Magnesium	19 mg	(6 %)	mehr
Eisen	0,7 mg	(5 %)	mehr
Jod	1 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,3 mg	(4 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,4 g
Harnsäure	5 mg
Cholesterin	15 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück Minimuffins

Zutaten: 200 g Honig; 150 g Kandiszucker; 70 g Butter; 1 ½ TL Lebkuchengewürz; 50 g Mandelkerne; 200 g Mandelkerne; 250 g Mehl; 2 EL Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 2 Eier

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Honig Mandelkern Kandiszucker Butter Mandelkern Kakaopulver

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Zubereitungsschritte

Honig mit Kandis und Butter erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat. Lebkuchengewürz, gemahlene Mandeln und 3 EL Wasser einrühren, abkühlen lassen. Gebrannte Mandeln in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz darüber rollen, bis sie grob zerstoßen sind. Backofen auf 175°C vorheizen.

Mehl, Kakao und Backpulver in eine Schüssel geben. Eier verrühren, nach und nach Eier und Honigmischung unterrühren. Gebrannte Mandeln (bis auf 1 EL) zugeben. Teig in gefettete Muffinförmchen (Mini) füllen. Restliche gebrannte Mandeln darauf streuen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen.