0
Drucken
0

Lebkuchen einfach

Lebkuchen einfach
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 65535 Stück
300 g Roggenmehl Typ 997
100 g Zucker
3 EL brauner Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln
Hier kaufen!1 EL Orangeat fein gehackt
150 g Honig
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Zimt
1 Msp. Muskat
Hier kaufen!1 gestrichener TL Lebkuchengewürz
Hier kaufen1 Prise Kardamom
Hier kaufen!1 Prise Nelke gemahlen
1 Ei
1 Eigelb
Jetzt zuschlagen!4 g Pottasche
4 g Hirschhornsalz
Für die Glasur
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
1 Eiweiß
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt, Muskat und Lebkuchengewürz in eine Schüssel geben, miteinander vermischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Den Honig zusammen mit dem Orangeat zugeben. Die Eier miteinander verquirlen, ebenfalls zugeben. Sowie die Pottasche und das Hirschhornsalz mit 1-2 EL kaltem Wasser glatt rühren und zufügen. Alles zu einem glatten; glänzenden Teig verkneten, gegebenenfalls noch etwas Wasser zufügen. Den Teig zu einer Langen Wulst (3 cm Durchmesser formen und 2,5 cm lange Stücke abschneiden. Zu Kugeln formen und diese mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Min. backen.

2

Die fertigen Lebkuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus Puderzucker und Eiweiß einen Guss herstellen und diesen auf die Lebkuchen streichen, trocknen lassen.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Kuscheldecke 150x200 Motiv Sterne, Mikrofaser Coral-Fleece weich und flauschig, Tagesdecke grau CelinaTex Moonlight 5001000 und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
19,68 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000011 Calgary | grau weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 20,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Willow Tree 26011 Engel der Freundschaft
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
17,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages