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Macadamia-Muffins

Name: Macadamia-Muffins
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Nektarinen; 100 g grob gehackte Macadamianüsse; 200 g Mehl; 2 gehäufte TL Backpulver; 150 g Zucker; 200 g saure Sahne; 80 g geschmolzene Butter; 1 Prise Salz; 2 Eier; 12 Papierförmchen; 12 Macadamianüsse (zum Garnieren)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

50 min

Zubereitung

Kalorien:

280

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	280 kcal	(13 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	16 g	(14 %)	mehr
Kohlenhydrate	29 g	(19 %)	mehr
zugesetzter Zucker	12 g	(48 %)	mehr
Ballaststoffe	2 g	(7 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,4 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	0,6 mg	(5 %)
Vitamin K	1,3 μg	(2 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,4 mg	(12 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	15 μg	(5 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	3,9 μg	(9 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,2 μg	(7 %)	mehr
Vitamin C	2 mg	(2 %)
Kalium	136 mg	(3 %)	mehr
Calcium	42 mg	(4 %)	mehr
Magnesium	18 mg	(6 %)	mehr
Eisen	0,4 mg	(3 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,5 mg	(6 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	6,7 g
Harnsäure	11 mg
Cholesterin	59 mg		mehr
Zucker gesamt	16 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 2 Nektarinen; 100 g grob gehackte Macadamianüsse; 200 g Mehl; 2 gehäufte TL Backpulver; 150 g Zucker; 200 g saure Sahne; 80 g geschmolzene Butter; 1 Prise Salz; 2 Eier; 12 Papierförmchen; 12 Macadamianüsse zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

saure Sahne Zucker Macadamianuss Butter Salz Nektarine

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Zubereitungsschritte

Die Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs setzen. Nektarinen waschen, vierteln, entsteinen und in grobe Würfel schneiden. Mehl und Backpulver mischen. Zucker mit Creme fraiche, Butter und Salz verquirlen. Die Eier einrühren.

Die Mehlmischung, Nüsse und Nektarinen zügig unterrühren. Den Teig in die Blechvertiefungen füllen. Im Backofen bei 180° (Mitte, Umluft 160°) 20-25 Min. backen. 5 Min. im Blech ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Macadamianüssen garniert servieren.