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Süßkartoffel-Macadamia-Salat

Süßkartoffel-Macadamia-Salat

Süßkartoffel-Macadamia-Salat - Außergewöhnliche Salat-Kreation.

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496
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kartoffeln schälen und würfeln. In Salzwasser in ca. 10 Minuten garkochen. Abgießen, abtropfen und auskühlen lassen.

Schritt 2/4

Während die Kartoffeln garen, Nüsse in einer unbeschichteten Pfanne bei starker Hitze anrösten, bis sie duften. Ingwer schälen und reiben.

Schritt 3/4

Brühe mit Balsamessig, Öl, Honig und Ingwer vermengen, Kartoffeln und Nüsse untermischen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und auskühlen lassen.

Schritt 4/4

Koriander waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen, unter den Salat mengen, abschmecken und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Warum nicht, die knacken zwar nicht so schön, aber es schmeckt bestimmt.
 
Den müsste man, statt mit teuren Macadamia-Nüssen, doch auch mit gekochten Kichererbsen zubereiten können?

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