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Möhren-Orangensuppe mit Ananas und Banane

Name: Möhren-Orangensuppe mit Ananas und Banane
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Möhren; je 1 Zwiebel und Limetten; 2 EL Öl; 3 TL Currypulver; 700 ml Gemüsebrühe; 1 Banane; Saft von 2 Orangen; Salz, Pfeffer; je 1 Prise Zucker und Cumin; 150 g frische Ananas; Minze (zum Garnieren)

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Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

139

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	139 kcal	(7 %)	mehr
Protein	2 g	(2 %)	mehr
Fett	6 g	(5 %)	mehr
Kohlenhydrate	19 g	(13 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3,9 g	(13 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1 mg	(125 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	3,7 mg	(31 %)
Vitamin K	10 μg	(17 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,2 mg	(10 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	25 μg	(8 %)	mehr
Pantothensäure	0,4 mg	(7 %)
Biotin	5,8 μg	(13 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	29 mg	(31 %)
Kalium	487 mg	(12 %)	mehr
Calcium	46 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	32 mg	(11 %)	mehr
Eisen	0,7 mg	(5 %)	mehr
Jod	4 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,3 mg	(4 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Harnsäure	50 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	17 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 250 g Möhren; je 1 Zwiebel und Limetten; 2 EL Öl; 3 TL Currypulver; 700 ml Gemüsebrühe; 1 Banane; Saft von 2 Orangen; Salz, Pfeffer; je 1 Prise Zucker und Cumin; 150 g frische Ananas; Minze zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Möhre Ananas Öl Limette Currypulver Banane

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Zubereitungsschritte

Möhren schälen und klein würfeln. Zwiebel pellen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Möhren zugeben und kurz mit anschmoren. Currypulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Brühe angießen und zugedeckt 15-20 Minuten kochen.

Banane pellen, in Stücke schneiden und zu den Möhren geben. Alles pürieren. Orangensaft zugeben und mit Salz, Pfeffer, Cumin und Zucker abschmecken und erhitzen.

Ananas in feine Stücke schneiden. Limettenschale abreiben, den Saft einer halben Limette auspressen. Schale und Saft mit den Ananasstückchen mischen und auf Suppenschalen verteilen. Die Suppe vorsichtig angießen. Mit Minze garniert servieren.