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Mozzarella-Zucchini-Röllchen in Zwiebel-Minzöl

Name: Mozzarella-Zucchini-Röllchen in Zwiebel-Minzöl
Total time: 1 d 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Mini-Mozzarellakugel (à 150 g); 3 kleine Zucchini; 4 Frühlingszwiebeln; 1 Handvoll Minze; 2 Knoblauchzehen; 0.5 TL rosa Pfeffer; 400 ml Olivenöl

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 1 Tag 30 Min.

Kalorien:

931

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	931 kcal	(44 %)	mehr
Protein	10 g	(10 %)	mehr
Fett	97 g	(84 %)	mehr
Kohlenhydrate	8 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	2,8 g	(9 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	12,1 mg	(101 %)
Vitamin K	70,1 μg	(117 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	3,3 mg	(28 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	31 μg	(10 %)	mehr
Pantothensäure	0,2 mg	(3 %)
Biotin	4 μg	(9 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	40 mg	(42 %)
Kalium	418 mg	(10 %)	mehr
Calcium	204 mg	(20 %)	mehr
Magnesium	43 mg	(14 %)	mehr
Eisen	2,8 mg	(19 %)	mehr
Jod	52 μg	(26 %)	mehr
Zink	1,6 mg	(20 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	17,5 g
Harnsäure	49 mg
Cholesterin	21 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Packung Mini-Mozzarellakugel à 150 g; 3 kleine Zucchini; 4 Frühlingszwiebeln; 1 Handvoll Minze; 2 Knoblauchzehen; ½ TL rosa Pfeffer; 400 ml Olivenöl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Olivenöl Mini-Mozzarellakugel Minze Pfeffer Zucchini Frühlingszwiebel

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Zubereitungsschritte

Die Mozzarellakugeln in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zucchini waschen, putzen, längs in dünne Scheiben schneiden und diese dann quer halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und quer halbieren. Die Minzeblätter waschen und trocken schütteln. Den Knoblauch halbieren.

Jede Mozzarellakugel mit einer Zucchinischeibe umwickeln und mit Zahnstochern feststecken. Die so entstandenen Röllchen zusammen mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, rosa Pfeffer und Minze in Gläser füllen und so mit Olivenöl übergießen, dass der Inhalt der Gläser damit bedeckt ist. 24 Stunden ziehen lassen.