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Omelette mit Kräutern
(1 Bewertung)
Health Score:
75 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 35 Min.
Kalorien:
358
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 358 kcal | (17 %) | mehr | |
| Protein | 17 g | (17 %) | mehr | |
| Fett | 31 g | (27 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 4 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | (1 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
| Vitamin D | 4,3 μg | (22 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4 mg | (33 %) | ||
| Vitamin K | 18,6 μg | (31 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
| Niacin | 4,7 mg | (39 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 108 μg | (36 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,3 mg | (38 %) | ||
| Biotin | 35,4 μg | (79 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2,7 μg | (90 %) | mehr | |
| Vitamin C | 3 mg | (3 %) | ||
| Kalium | 269 mg | (7 %) | mehr | |
| Calcium | 121 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 19 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 3,1 mg | (21 %) | mehr | |
| Jod | 14 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 2,2 mg | (28 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 12,3 g | |||
| Harnsäure | 8 mg | |||
| Cholesterin | 579 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 Handvoll gemischte Kräuter z. B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Kerbel
- 10 Eier
- 50 ml Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Butter
- 60 g saure Sahne
Zubereitungsschritte
1.
Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2.
Die Eier mit der Sahne und den Kräutern verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Jeweils etwas Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen, eine Kelle Ei-Kräuter-Masse zugeben und 3-4 Minuten langsam stocken lassen. Auf diese Weise alle 4 Omlettes ausbacken. Fertige Omelette mit Kräutern mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
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