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Paprikagemüse mit Wurst

Name: Paprikagemüse mit Wurst
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Würste nach Wahl (z. B. Bratwurst); 1 EL Butter; 0.1 l Fleischbrühe; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 2 Schalotten; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Petersilie (fein gehackt)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

236

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	236 kcal	(11 %)	mehr
Protein	11 g	(11 %)	mehr
Fett	20 g	(17 %)	mehr
Kohlenhydrate	4 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	2,3 g	(8 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,9 mg	(24 %)
Vitamin K	30 μg	(50 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	4,2 mg	(35 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	61 μg	(20 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	4 μg	(9 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,2 μg	(40 %)	mehr
Vitamin C	122 mg	(128 %)
Kalium	396 mg	(10 %)	mehr
Calcium	29 mg	(3 %)	mehr
Magnesium	27 mg	(9 %)	mehr
Eisen	1,4 mg	(9 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	1,7 mg	(21 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	8,5 g
Harnsäure	78 mg
Cholesterin	49 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 200 g Würste nach Wahl (z. B. Bratwurst); 1 EL Butter; ⅒ l Fleischbrühe; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 2 Schalotten; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Petersilie fein gehackt

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Petersilie Paprikaschote Schalotte Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Paprika waschen, halbieren, entkernen und weiße Trennwände sorgfältig entfernen. In Streifen schneiden. Die Schalotten schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.

Wurst in schräge Scheiben schneiden.

Schalotte und Wurstscheiben in Butter braun anschwitzen, Paprikastreifen zugeben und mit Fleischbrühe aufgießen. Unter Rühren gar schmoren lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.