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Paprikagemüse mit Wurst

Paprikagemüse mit Wurst
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Wurst nach Wahl (z. B. Bratwurst)
1 EL Butter
l Fleischbrühe
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 Schalotten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Petersilie fein gehackt
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Zubereitungsschritte

1
Paprika waschen, halbieren, entkernen und weiße Trennwände sorgfältig entfernen. In Streifen schneiden. Die Schalotten schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2
Wurst in schräge Scheiben schneiden.
3
Schalotte und Wurstscheiben in Butter braun anschwitzen, Paprikastreifen zugeben und mit Fleischbrühe aufgießen. Unter Rühren gar schmoren lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

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