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Paprikagemüse mit Wurst

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paprikagemüse mit Wurst
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
Wurst nach Wahl (z. B. Bratwurst)
1 EL
l
1
rote Paprika
1
gelbe Paprika
2
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Petersilie fein gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Paprika waschen, halbieren, entkernen und weiße Trennwände sorgfältig entfernen. In Streifen schneiden. Die Schalotten schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Wurst in schräge Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Schalotte und Wurstscheiben in Butter braun anschwitzen, Paprikastreifen zugeben und mit Fleischbrühe aufgießen. Unter Rühren gar schmoren lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

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