Nächstes Rezept

Pikante Kürbiskonfitüre

Name: Pikante Kürbiskonfitüre
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 600 g Kürbisfruchtfleisch (z. B. Hokaidokürbis); 500 g Tomaten; 300 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 Stück frischer Ingwer (etwa walnussgroß); 2 Curry; 1 TL Chilipulver; 100 g Zucker; 2 TL Salz; 100 ml Weißweinessig

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

87 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Kalorien:

156

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	156 kcal	(7 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	1 g	(1 %)	mehr
Kohlenhydrate	33 g	(22 %)	mehr
zugesetzter Zucker	20 g	(80 %)	mehr
Ballaststoffe	4,9 g	(16 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2 mg	(17 %)
Vitamin K	12,6 μg	(21 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	2 mg	(17 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	84 μg	(28 %)	mehr
Pantothensäure	0,9 mg	(15 %)
Biotin	6,4 μg	(14 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	39 mg	(41 %)
Kalium	756 mg	(19 %)	mehr
Calcium	54 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	35 mg	(12 %)	mehr
Eisen	1,6 mg	(11 %)	mehr
Jod	4 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,5 mg	(6 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Harnsäure	73 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	30 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Gläser Gläser à 400 ml

Zutaten: 600 g Kürbisfruchtfleisch z. B. Hokaidokürbis; 500 g Tomaten; 300 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 Stück frischer Ingwer etwa walnussgroß; 2 Curry; 1 TL Chilipulver; 100 g Zucker; 2 TL Salz; 100 ml Weißweinessig

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kürbisfruchtfleisch Tomate Zwiebel Zucker Ingwer Salz

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Kürbis würfeln. Tomaten waschen, putzen und vierteln. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Vorbereitete Zutaten mit den Gewürzen, Essig und 125 ml Wasser zugedeckt 45 Min. kochen lassen.

Dann pürieren und wieder in den Topf füllen. Mit Chili, Salz und Zucker abschmecken. Einmal aufkochen und in vorbereitete Gläser füllen. Gläser sofort verschließen und auskühlen lassen.