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Räucherfisch-Gurken-Häppchen

Name: Räucherfisch-Gurken-Häppchen
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g geräuchertes Forellenfilet; 100 g Mango-Chutney (aus dem Glas); 2 EL geriebener Meerrettich (frisch oder Glas); Saft einer Limetten; Salz; Pfeffer; 100 g weiche Butter; 12 Pumpernickeltaler; 1 Salatgurke; 3 Cocktailtomaten; Schnittlauch (zum verzieren)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

123

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	123 kcal	(6 %)	mehr
Protein	5 g	(5 %)	mehr
Fett	8 g	(7 %)	mehr
Kohlenhydrate	8 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	1,6 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	3,9 μg	(20 %)	mehr
Vitamin E	0,7 mg	(6 %)
Vitamin K	9,5 μg	(16 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	1,8 mg	(15 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	14 μg	(5 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	2,2 μg	(5 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1 μg	(33 %)	mehr
Vitamin C	10 mg	(11 %)
Kalium	206 mg	(5 %)	mehr
Calcium	18 mg	(2 %)	mehr
Magnesium	18 mg	(6 %)	mehr
Eisen	0,5 mg	(3 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,7 g
Harnsäure	74 mg
Cholesterin	30 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 250 g geräuchertes Forellenfilet; 100 g Mango-Chutney aus dem Glas; 2 EL geriebener Meerrettich frisch oder Glas; Saft einer Limetten; Salz; Pfeffer; 100 g weiche Butter; 12 Pumpernickeltaler; 1 Salatgurke; 3 Cocktailtomaten; Schnittlauch zum verzieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Forellenfilet Butter Meerrettich Limette Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Den Räucherfisch sehr fein hacken, mit Mangochutney und Meerrettich verquirlen. Butter zugeben und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Salatgurke schälen und in dickere Scheiben schneiden, auf die Pumpernickel Taler verteilen und mit der Räucherfischcreme bestreichen. Tomaten, waschen, vierteln und zusammen mit den gewaschenen Schnittlauchhalmen auf die Taler geben.