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Reis mit Gemüse

Name: Reis mit Gemüse
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische
Ingredients: 400 g Langkornreis; 1 Bund Möhren; 1 Knolle Fenchel; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 4 EL Pflanzenöl; 0.5 Bund Petersilie; Salz; Pfeffer

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

515

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	515 kcal	(25 %)	mehr
Protein	10 g	(10 %)	mehr
Fett	11 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	93 g	(62 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	8,7 g	(29 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	2,2 mg	(275 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,8 mg	(23 %)
Vitamin K	44,8 μg	(75 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	4,6 mg	(38 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	68 μg	(23 %)	mehr
Pantothensäure	1 mg	(17 %)
Biotin	9,7 μg	(22 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	26 mg	(27 %)
Kalium	938 mg	(23 %)	mehr
Calcium	130 mg	(13 %)	mehr
Magnesium	61 mg	(20 %)	mehr
Eisen	2,1 mg	(14 %)	mehr
Jod	7 μg	(4 %)	mehr
Zink	2,4 mg	(30 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,2 g
Harnsäure	117 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	13 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g Langkornreis; 1 Bund Möhren; 1 Knolle Fenchel; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 4 EL Pflanzenöl; ½ Bund Petersilie; Salz; Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Möhre Langkornreis Frühlingszwiebel Pflanzenöl Petersilie Salz

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Zubereitungsschritte

Langkornreis laut Packungsanweisung garen. Möhren putzen, waschen und in Schieben schneiden. Von den Frühlingszwiebeln die Enden abschneiden, waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Stücke der Länge nach halbieren. Vom Fenchel das Grün abschneiden, waschen, harten Strunk keilförmig herausschneiden und die Knolle in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen kurz andünsten, die Fenchelscheiben und die Karottenscheiben dazugeben und alles 20 Minuten andünsten. Den gegarten, abgetropften Reis untermischen. Petersilie waschen, fein hacken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.