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Reisnocken mit Kompott
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Health Score:
70 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
2 h 20 min
Zubereitung
Kalorien:
619
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 619 kcal | (29 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 27 g | (23 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 82 g | (55 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 10 g | (40 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,2 g | (14 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 1,4 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 8,3 μg | (14 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 3,6 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 70 μg | (23 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,4 mg | (23 %) | ||
| Biotin | 14,5 μg | (32 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 8 mg | (8 %) | ||
| Kalium | 604 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 175 mg | (18 %) | mehr | |
| Magnesium | 49 mg | (16 %) | mehr | |
| Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 12 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 2,5 mg | (31 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 14,7 g | |||
| Harnsäure | 90 mg | |||
| Cholesterin | 216 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 33 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
2
- Zutaten
- ⅛ l Milch
- ⅛ l Schlagsahne
- 1 Vanilleschote
- 125 g Rundkornreis
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Eigelb
- 150 g Zwetschgen oder Pflaumen
- 150 g Weintrauben
- Basilikum
- Zimt zum Bestreuen
Zubereitungsschritte
1.
Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit Milch und Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Reis einstreuen, 1 EL Ahornsirup dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln lassen. Eigelb verrühren, unterziehen und abkühlen lassen. Zwetschgen halbieren, entsteinen. Trauben waschen, halbieren, entkernen und die Früchte mit restlichem Sirup und 2 EL Wasser in einem Topf einmal kurz aufkochen lassen. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Reis mit 2 Eßlöffeln abstechen, auf Tellern verteilen, mit Kompott umkränzen und mit Basilikum garnieren. Zimt darüberstreuen.
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