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Reisnudeln mit Lauch und Chilisoße süß-sauer

Name: Reisnudeln mit Lauch und Chilisoße süß-sauer
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische
Ingredients: 500 g Reisnudeln; 2 Chilischoten; 2 Knoblauchzehen; 1 Stange Lauch; 2 EL Honig; Saft einer halben Zitronen; 2 EL Reisessig; Sojasauce; 4 EL Öl

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

591

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	591 kcal	(28 %)	mehr
Protein	7 g	(7 %)	mehr
Fett	11 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	113 g	(75 %)	mehr
zugesetzter Zucker	6 g	(24 %)	mehr
Ballaststoffe	4 g	(13 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	6,7 mg	(56 %)
Vitamin K	36,3 μg	(61 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,2 mg	(10 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	74 μg	(25 %)	mehr
Pantothensäure	0,2 mg	(3 %)
Biotin	2,5 μg	(6 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	26 mg	(27 %)
Kalium	297 mg	(7 %)	mehr
Calcium	70 mg	(7 %)	mehr
Magnesium	35 mg	(12 %)	mehr
Eisen	1,9 mg	(13 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	1,3 mg	(16 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,2 g
Harnsäure	56 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g Reisnudeln; 2 Chilischoten; 2 Knoblauchzehen; 1 Stange Lauch; 2 EL Honig; Saft einer halben Zitronen; 2 EL Reisessig; Sojasauce; 4 EL Öl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Reisnudeln Öl Honig Chilischote Zitrone Sojasauce

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Zubereitungsschritte

Reisnudeln nach Packungsangabe bissfest kochen.

Chilischoten waschen und hacken.

Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.

Lauch in 2 EL heißem Öl goldbraun anbraten.

Knoblauch und Chili in restlichem Öl anschwitzen. Honig, Essig und Zitronensaft zugeben. Einige Esslöffel Wasser unterrühren. Mit Sojasauce abschmecken und abgetropfte Nudeln unterschwenken. Auf Tellern anrichten und mit Lauch garniert servieren.