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Röstbrot mit Tomatenaufstrich

Name: Röstbrot mit Tomatenaufstrich
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Italienische, Italienisch vegetarische Vorspeisen, italienisches Fingerfood
Ingredients: 100 g getrocknete Tomate in Öl (eingelegt); 25 g Oliven (entsteinte, schwarze); 2 Knoblauchzehen; 1 EL Pinienkerne; 3 EL bestes Olivenöl; 0.5 TL getrockneter Oregano; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 40 g junger Pecorino (gewürfelt); 1 EL feingeschnittene Basilikum; 8 Scheiben Ciabatta (italienisches Weißbrot)

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85 / 100

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

127

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	127 kcal	(6 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	7 g	(6 %)	mehr
Kohlenhydrate	12 g	(8 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,6 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	1,3 mg	(11 %)
Vitamin K	5,1 μg	(9 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	1,3 mg	(11 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	16 μg	(5 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	2,9 μg	(6 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	4 mg	(4 %)
Kalium	158 mg	(4 %)	mehr
Calcium	81 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	18 mg	(6 %)	mehr
Eisen	0,6 mg	(4 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	0,6 mg	(8 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,8 g
Harnsäure	10 mg
Cholesterin	4 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 100 g getrocknete Tomate in Öl eingelegt; 25 g Oliven entsteinte, schwarze; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Pinienkerne; 3 EL bestes Olivenöl; ½ TL getrockneter Oregano; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 40 g junger Pecorino gewürfelt; 1 EL feingeschnittene Basilikum; 8 Scheiben Ciabatta italienisches Weißbrot

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Ciabatta Tomate in Öl Pecorino Olivenöl Olive Pinienkerne

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Zubereitungsschritte

Die getrockneten Tomaten abtropfen, trockentupfen und grob zerschneiden. Die Oliven in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Alles zusammen kurz durchpürieren. Nach und nach das Olivenöl zugießen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Ciabatta-Scheiben im Toaster oder im heißen Backofen braun rösten, dann mit dem Tomatensugo bestreichen, mit Käse und Basilikum bestreuen und sofort servieren.