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Rosinen-Pancakes

Name: Rosinen-Pancakes
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische
Ingredients: 200 g Mehl; 2.5 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Eier; 300 ml Milch; 2 EL flüssiger Honig; Butter (zum Braten); 100 g Rosinen; 2 EL Rum (oder Apfelsaft); Puderzucker

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Health Score:

42 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 50 Min.

Kalorien:

427

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	427 kcal	(20 %)	mehr
Protein	12 g	(12 %)	mehr
Fett	9 g	(8 %)	mehr
Kohlenhydrate	68 g	(45 %)	mehr
zugesetzter Zucker	9 g	(36 %)	mehr
Ballaststoffe	2,7 g	(9 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,9 μg	(5 %)	mehr
Vitamin E	0,9 mg	(8 %)
Vitamin K	6,4 μg	(11 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	2,8 mg	(23 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	33 μg	(11 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	11,4 μg	(25 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,8 μg	(27 %)	mehr
Vitamin C	2 mg	(2 %)
Kalium	431 mg	(11 %)	mehr
Calcium	163 mg	(16 %)	mehr
Magnesium	30 mg	(10 %)	mehr
Eisen	1,5 mg	(10 %)	mehr
Jod	16 μg	(8 %)	mehr
Zink	1,1 mg	(14 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,7 g
Harnsäure	48 mg
Cholesterin	124 mg		mehr
Zucker gesamt	30 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Für den Teig: 200 g Mehl; 2 ½ TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Eier; 300 ml Milch; 2 EL flüssiger Honig; Butter zum Braten; 100 g Rosinen; 2 EL Rum oder Apfelsaft; Puderzucker

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Milch Rosinen Honig Salz Ei Butter

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Zubereitungsschritte

Die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Für den Teig die restlichen Zutaten bis auf die Rosinen und den Rum in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen des elektrischen Handrührgeräts zu einem homogenen Teig verrühren. 30 Min. ruhen lassen. Die Rosinen waschen und mit Rum marinieren. Nach der Ruhezeit zusammen mit dem Eischnee unter den Teig heben.

Für die Pancakes etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, etwas Teig hineingeben, auf ca. 10-12 cm Ø verstreichen, je 2–3 Minuten auf einer Seite backen, wenden und fertig backen. Herausnehmen und warm halten, weitere Pancakes backen, bis der Teig verbraucht ist. Die Pancakes mit Puderzucker bestaubt auf Tellern anrichten und servieren.