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Salsa picante

Name: Salsa picante
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel (fein gewürfelt); 3 Chilischoten; 0.25 Salatgurke; 200 ml Hühnerbrühe; 1 Knoblauchzehe; 0.5 Bund Petersilie; 1 Limette (Saft); Salz; 2 TL Sesamsamen

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Zubereitung:

20 min

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	77 kcal	(4 %)	mehr
Protein	5 g	(5 %)	mehr
Fett	5 g	(4 %)	mehr
Kohlenhydrate	3 g	(2 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,4 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,4 mg	(3 %)
Vitamin K	20,5 μg	(34 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	2,2 mg	(18 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	19 μg	(6 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	1,8 μg	(4 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	22 mg	(23 %)
Kalium	171 mg	(4 %)	mehr
Calcium	48 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	23 mg	(8 %)	mehr
Eisen	0,9 mg	(6 %)	mehr
Jod	2 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,6 mg	(8 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Harnsäure	37 mg
Cholesterin	17 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Zwiebel fein gewürfelt; 3 Chilischoten; ¼ Salatgurke; 200 ml Hühnerbrühe; 1 Knoblauchzehe; ½ Bund Petersilie; 1 Limette Saft; Salz; 2 TL Sesamsamen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Sesamsamen Petersilie Zwiebel Chilischote Salatgurke Limette

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Zubereitungsschritte

Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln, mit etwas Salz vermischen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Chilischote waschen, halbieren und kleinschneiden.

Zusammen mit den Zwiebelwürfelchen und der Hühnerbrühe in einen Topf geben. Knoblauch schälen und dazupressen, die Sauce etwa 5 Min. bei schwacher Hitze offen köcheln lassen, dabei öfters umrühren.

Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken und mit den Gurken und den Sesamsamen unterrühren, mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Gut abkühlen lassen.