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Süßer Kartoffelkuchen

Name: Süßer Kartoffelkuchen
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische, Karibische
Ingredients: 750 g Süßkartoffeln (Süsskartoffeln); 250 g Butter; 150 g Puderzucker; 3 Eier; Limetten; Saft einer Zitronen; 1 Prise Salz; 1 EL Zimt; 1 EL Vanille; 2 EL Rum; 2 Vanilleschoten

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 10 min

Zubereitung

Kalorien:

910

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	910 kcal	(43 %)	mehr
Protein	8 g	(8 %)	mehr
Fett	57 g	(49 %)	mehr
Kohlenhydrate	84 g	(56 %)	mehr
zugesetzter Zucker	37 g	(148 %)	mehr
Ballaststoffe	6,1 g	(20 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	3 mg	(375 %)
Vitamin D	2 μg	(10 %)	mehr
Vitamin E	10,7 mg	(89 %)
Vitamin K	8,4 μg	(14 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	3,5 mg	(29 %)
Vitamin B₆	0,6 mg	(43 %)
Folsäure	54 μg	(18 %)	mehr
Pantothensäure	2,3 mg	(38 %)
Biotin	17,9 μg	(40 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,8 μg	(27 %)	mehr
Vitamin C	66 mg	(69 %)
Kalium	772 mg	(19 %)	mehr
Calcium	73 mg	(7 %)	mehr
Magnesium	44 mg	(15 %)	mehr
Eisen	2,2 mg	(15 %)	mehr
Jod	10 μg	(5 %)	mehr
Zink	1,2 mg	(15 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	35,2 g
Harnsäure	32 mg
Cholesterin	301 mg		mehr
Zucker gesamt	48 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 750 g Süßkartoffeln Süsskartoffeln; 250 g Butter; 150 g Puderzucker; 3 Eier; Limetten; Saft einer Zitronen; 1 Prise Salz; 1 EL Zimt; 1 EL Vanille; 2 EL Rum; 2 Vanilleschoten

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Süßkartoffel Butter Salz Ei Limette Zitrone

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Zubereitungsschritte

Süsskartoffeln waschen, schälen, würfeln und 10 Min. in Zitronenwasser legen. Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Süsskartoffeln in 20 Min. garkochen. Mit dem Pürierstab pürieren.

Pürierte Süsskartoffeln mit Eiern, Butter, Limettensaft, Zimt, Vanille, Puderzucker und Rum zu einem Teig verkneten. 3 Min. lang kneten.

Eine Tortenbodenform (26 cm Durchmesser) einfetten, den Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 150° in 20 Min. fertigbacken. Mit einem Stäbchen die Garprobe machen. Mit 2 Vanilleschoten garnieren.