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Tomatensalat mit Schimmelkäse und Zwiebeln

Name: Tomatensalat mit Schimmelkäse und Zwiebeln
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 schwarze Tomaten (z. B. Black Prince); 2 gelbe Tomaten (z. B. : Golden Dust); 2 rote Tomaten; 1 Handvoll Kirschtomaten (rot); 1 Handvoll Datteltomate (gelb); 1 rote Zwiebel; 1 Frühlingszwiebel; 1 Staudensellerie; Pfeffer (aus der Mühle); Meersalz; 150 g Gorgonzola; 6 EL weißer Balsamessig; 3 EL Olivenöl

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

278

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	278 kcal	(13 %)	mehr
Protein	11 g	(11 %)	mehr
Fett	20 g	(17 %)	mehr
Kohlenhydrate	12 g	(8 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	7,1 g	(24 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1,2 mg	(150 %)
Vitamin D	0,4 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	2,7 mg	(23 %)
Vitamin K	67,8 μg	(113 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	4,2 mg	(35 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	77 μg	(26 %)	mehr
Pantothensäure	1,9 mg	(32 %)
Biotin	7,4 μg	(16 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,5 μg	(17 %)	mehr
Vitamin C	45 mg	(47 %)
Kalium	1.115 mg	(28 %)	mehr
Calcium	403 mg	(40 %)	mehr
Magnesium	49 mg	(16 %)	mehr
Eisen	1,1 mg	(7 %)	mehr
Jod	19 μg	(10 %)	mehr
Zink	1,4 mg	(18 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	8,3 g
Harnsäure	154 mg
Cholesterin	31 mg		mehr
Zucker gesamt	12 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 schwarze Tomaten z. B. Black Prince; 2 gelbe Tomaten z. B. : Golden Dust; 2 rote Tomaten; 1 Handvoll Kirschtomaten rot; 1 Handvoll Datteltomate gelb; 1 rote Zwiebel; 1 Frühlingszwiebel; 1 Staudensellerie; Pfeffer aus der Mühle; Meersalz; 150 g Gorgonzola; 6 EL weißer Balsamessig; 3 EL Olivenöl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Gorgonzola Balsamessig Kirschtomate Olivenöl Tomate Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Die Tomaten waschen, trocken tupfen. Die kleinen Tomaten halbieren. Von den größeren Tomaten den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Alles dekorativ auf 1-2 Platten anrichten.

Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und das Grüne schräg in Ringe schneiden. Die Selleriestange waschen, putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Die Zwiebeln und den Sellerie über die Tomaten streuen. Alles salzen und pfeffern. Den Käse zerkrümeln und darüber streuen. Essig und Öl mischen und kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.