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Tomatensauce

Name: Tomatensauce
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 800 g vollreife Tomaten; 1 rote Chilischote; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

350

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	350 kcal	(17 %)	mehr
Protein	9 g	(9 %)	mehr
Fett	22 g	(19 %)	mehr
Kohlenhydrate	27 g	(18 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	12 g	(40 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,9 mg	(113 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	10 mg	(83 %)
Vitamin K	59,8 μg	(100 %)
Vitamin B₁	0,5 mg	(50 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	6,3 mg	(53 %)
Vitamin B₆	1 mg	(71 %)
Folsäure	285 μg	(95 %)	mehr
Pantothensäure	2,8 mg	(47 %)
Biotin	35,5 μg	(79 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	172 mg	(181 %)
Kalium	2.268 mg	(57 %)	mehr
Calcium	100 mg	(10 %)	mehr
Magnesium	104 mg	(35 %)	mehr
Eisen	3,1 mg	(21 %)	mehr
Jod	11 μg	(6 %)	mehr
Zink	1 mg	(13 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,2 g
Harnsäure	115 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	24 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portion

Zutaten: 800 g vollreife Tomaten; 1 rote Chilischote; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Olivenöl Tomatenmark Chilischote Zwiebel Salz

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Zubereitungsschritte

Tomaten einige Sekunden überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.

Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln.

Zwiebel schälen, hacken und mit den Chilis in heißem Öl in einem Topf anschwitzen, Knoblauch dazupressen, mitschwitzen lassen, Tomatenmark und Tomaten einrühren und zugedeckt 15 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.