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Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Tomaten; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Butter; 1 TL getrockneter Rosmarin; 1 Lorbeerblatt; 2 EL frischer Thymian (gehackt); 600 ml Gemüsebrühe; Zucker; Salz; Pfeffer

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	92 kcal	(4 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	5 g	(4 %)	mehr
Kohlenhydrate	10 g	(7 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	2,8 g	(9 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	1,5 mg	(13 %)
Vitamin K	11,1 μg	(19 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,5 mg	(13 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	61 μg	(20 %)	mehr
Pantothensäure	0,6 mg	(10 %)
Biotin	8 μg	(18 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	36 mg	(38 %)
Kalium	477 mg	(12 %)	mehr
Calcium	42 mg	(4 %)	mehr
Magnesium	26 mg	(9 %)	mehr
Eisen	1,2 mg	(8 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,3 mg	(4 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	2,8 g
Harnsäure	28 mg
Cholesterin	11 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 700 g Tomaten; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Butter; 1 TL getrockneter Rosmarin; 1 Lorbeerblatt; 2 EL frischer Thymian gehackt; 600 ml Gemüsebrühe; Zucker; Salz; Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Butter Thymian Rosmarin Zwiebel Lorbeerblatt

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Zubereitungsschritte

Tomaten kreuzweise einschneiden und kurz mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, Stielansätze entfernen und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten darin kurz andünsten.

Rosmarin, Lorbeer und Thymian hinzufügen und mit der Brühe aufgießen. Suppe etwa 20 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt köcheln lassen, Lorbeerblatt entfernen, Suppe pürieren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.