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Wok-Gemüse

Name: Wok-Gemüse
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Thailändisch, asia Wok Sauce
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten; 400 g grüne Bohnen; 300 g Babymais (aus dem Glas); 2 EL Austernsauce (Asialaden); 100 g Sojasprossen; Sojasauce; 4 EL Sesamöl; 1 EL Sesamsamen

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

246

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	246 kcal	(12 %)	mehr
Protein	9 g	(9 %)	mehr
Fett	14 g	(12 %)	mehr
Kohlenhydrate	20 g	(13 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	7,6 g	(25 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,7 mg	(23 %)
Vitamin K	57,6 μg	(96 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	4,1 mg	(34 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	168 μg	(56 %)	mehr
Pantothensäure	1,5 mg	(25 %)
Biotin	14,1 μg	(31 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	144 mg	(152 %)
Kalium	666 mg	(17 %)	mehr
Calcium	126 mg	(13 %)	mehr
Magnesium	76 mg	(25 %)	mehr
Eisen	2,4 mg	(16 %)	mehr
Jod	7 μg	(4 %)	mehr
Zink	1,5 mg	(19 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,9 g
Harnsäure	122 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 rote Paprikaschoten; 400 g grüne Bohnen; 300 g Babymais aus dem Glas; 2 EL Austernsauce Asialaden; 100 g Sojasprossen; Sojasauce; 4 EL Sesamöl; 1 EL Sesamsamen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Sojasprossen Sesamöl Sesamsamen Paprikaschote Sojasauce

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Zubereitungsschritte

Paprika waschen, putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Bohnen waschen und putzen. Babymais abtropfen lassen und längs halbieren.

Sesamöl im Wok (oder einer großen Pfanne) erhitzen und Bohnen und Paprika unter Rühren ca. 6 - 8 Min. dünsten. Zum Schluss Mais und Sprossen zugeben und erhitzen lassen. Mit Austernsauce und Sojasauce würzen und mit Sesam bestreuen. Mit Reis servieren.