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Baguette-Sandwich mit Rucola, Tomaten und Ei
(2 Bewertungen)
Health Score:
71 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
281
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 281 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 13 g | (13 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 32 g | (21 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,2 g | (11 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 1,7 μg | (9 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,5 mg | (21 %) | ||
| Vitamin K | 73,5 μg | (123 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 4,2 mg | (35 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 99 μg | (33 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 17,2 μg | (38 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,1 μg | (37 %) | mehr | |
| Vitamin C | 31 mg | (33 %) | ||
| Kalium | 449 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 104 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 35 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 2,1 mg | (14 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 1,4 mg | (18 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,7 g | |||
| Harnsäure | 19 mg | |||
| Cholesterin | 230 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Baguettebrötchen
- 4 Eier
- 2 EL Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Butter zum Braten
- 4 Tomaten
- 100 g Rucola
Zubereitungsschritte
1.
Die Baguettebrötchen waagrecht halbieren. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
In einer kleinen Pfanne in jeweils etwas heißer Butter nacheinander vier Omelettes braten und diese jeweils einrollen.
3.
Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen, putzen und trocken schleudern.
4.
Die Tomatenscheiben, den Rucola und je eine Omelettrolle in die Brötchen legen und servieren.
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