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Bayerischer Wurstsalat mit Brezel

Name: Bayerischer Wurstsalat mit Brezel
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Deutsche, Bayrisch, Bayrische Vorspeisen
Ingredients: 4 Tomaten; 2 rote Zwiebeln; 4 Gewürzgurken; 300 g Fleischwurst; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Weißweinessig; 2 TL süßer Senf; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 6 EL Öl; 4 Brezeln

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Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

685

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	685 kcal	(33 %)	mehr
Protein	20 g	(20 %)	mehr
Fett	41 g	(35 %)	mehr
Kohlenhydrate	60 g	(40 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	5,5 g	(18 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	10,9 mg	(91 %)
Vitamin K	26,6 μg	(44 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	7,2 mg	(60 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	44 μg	(15 %)	mehr
Pantothensäure	0,6 mg	(10 %)
Biotin	5,5 μg	(12 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,5 μg	(50 %)	mehr
Vitamin C	36 mg	(38 %)
Kalium	560 mg	(14 %)	mehr
Calcium	87 mg	(9 %)	mehr
Magnesium	57 mg	(19 %)	mehr
Eisen	2,6 mg	(17 %)	mehr
Jod	22 μg	(11 %)	mehr
Zink	2,2 mg	(28 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	11,1 g
Harnsäure	55 mg
Cholesterin	45 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 4 Tomaten; 2 rote Zwiebeln; 4 Gewürzgurken; 300 g Fleischwurst; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Weißweinessig; 2 TL süßer Senf; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 6 EL Öl; 4 Brezeln

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Fleischwurst Öl Schnittlauch Senf Tomate Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Tomaten abspülen, putzen und vierteln. Entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gurken abtropfen lassen und klein schneiden. Wurst pellen und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Schnittlauch untermischen. Wurst, Zwiebeln, Gurken und Tomaten mit der Schnittlauch- Vinaigrette mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Anrichten und mit frischen Brezeln servieren.