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Blätterteigtarte mit Lauch und Räucherlachs

Name: Blätterteigtarte mit Lauch und Räucherlachs
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Packung Blätterteig rund ausgerollt (aus dem Kühlregal); 200 g geräucherter Wildlachs (in Scheiben); 0.5 Zitrone (Saft); 1 große Stange Lauch; Pfeffer; Salz; 3 Eier (Größe L); 150 g Crème fraîche; 150 ml Schlagsahne

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

50 min

Zubereitung

Kalorien:

2508

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	2.508 kcal	(119 %)	mehr
Protein	83 g	(85 %)	mehr
Fett	196 g	(169 %)	mehr
Kohlenhydrate	106 g	(71 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	9,8 g	(33 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	2,5 mg	(313 %)
Vitamin D	9,8 μg	(49 %)	mehr
Vitamin E	9,6 mg	(80 %)
Vitamin K	164 μg	(273 %)
Vitamin B₁	0,8 mg	(80 %)
Vitamin B₂	1,6 mg	(145 %)
Niacin	27,3 mg	(228 %)
Vitamin B₆	3 mg	(214 %)
Folsäure	512 μg	(171 %)	mehr
Pantothensäure	5,9 mg	(98 %)
Biotin	60,1 μg	(134 %)	mehr
Vitamin B₁₂	9,7 μg	(323 %)	mehr
Vitamin C	95 mg	(100 %)
Kalium	2.410 mg	(60 %)	mehr
Calcium	579 mg	(58 %)	mehr
Magnesium	168 mg	(56 %)	mehr
Eisen	8,1 mg	(54 %)	mehr
Jod	78 μg	(39 %)	mehr
Zink	6,1 mg	(76 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	118,1 g
Harnsäure	817 mg
Cholesterin	1.258 mg		mehr
Zucker gesamt	25 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

feuerfeste runde Form von 28 cm Durchmesser

Zutaten: 1 Packung Blätterteig rund ausgerollt (aus dem Kühlregal); 200 g geräucherter Wildlachs in Scheiben; ½ Zitrone Saft; 1 große Stange Lauch; Pfeffer; Salz; 3 Eier (Größe L); 150 g Crème fraîche; 150 ml Schlagsahne

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Blätterteig Crème fraîche Schlagsahne Zitrone Pfeffer Salz

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Zubereitungsschritte

Den Teig in die eingefettete Form legen und einen Rand stehen lassen. Mit einer Gabel etwas einstechen.

Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Lachs in kleine Stücke rupfen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eier mit Sahne und Creme fraiche verquirlen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch und den Lachs auf dem Blätterteigboden verteilen und die Eiersahne darüber gießen. Im heißen Backofen (Umluft, 160°C) ca. 35-40 Min. backen.