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Bohnen-Tomatensalat mit Bohnen

Name: Bohnen-Tomatensalat mit Bohnen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g weiße Bohnen (Dose); 300 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft); 400 g Cocktailtomaten; 1 rote Paprikaschote; 1 rote Zwiebel; 4 EL Balsamessig; 0.5 TL Zucker; Salz; 6 EL Traubenkernöl; Pfeffer (aus der Mühle); frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Rosmarin, Thymian, Petersilie)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

379

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	379 kcal	(18 %)	mehr
Protein	20 g	(20 %)	mehr
Fett	27 g	(23 %)	mehr
Kohlenhydrate	13 g	(9 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	4,4 g	(15 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	3,4 μg	(17 %)	mehr
Vitamin E	7,4 mg	(62 %)
Vitamin K	89,6 μg	(149 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	12,2 mg	(102 %)
Vitamin B₆	0,9 mg	(64 %)
Folsäure	130 μg	(43 %)	mehr
Pantothensäure	1,4 mg	(23 %)
Biotin	14,2 μg	(32 %)	mehr
Vitamin B₁₂	3,2 μg	(107 %)	mehr
Vitamin C	99 mg	(104 %)
Kalium	851 mg	(21 %)	mehr
Calcium	114 mg	(11 %)	mehr
Magnesium	77 mg	(26 %)	mehr
Eisen	2,1 mg	(14 %)	mehr
Jod	42 μg	(21 %)	mehr
Zink	0,6 mg	(8 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,7 g
Harnsäure	189 mg
Cholesterin	53 mg		mehr
Zucker gesamt	10 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g weiße Bohnen Dose; 300 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft); 400 g Cocktailtomaten; 1 rote Paprikaschote; 1 rote Zwiebel; 4 EL Balsamessig; ½ TL Zucker; Salz; 6 EL Traubenkernöl; Pfeffer aus der Mühle; frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Rosmarin, Thymian, Petersilie)

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Thunfisch Traubenkernöl Balsamessig Zucker Paprikaschote Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Die Bohnen und den Fisch gut abtropfen lassen und die Bohnen abbrausen. Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten auf Teller verteilen und den Thunfisch locker darüber bröckeln.

Für das Dressing den Balsamico mit dem Zucker und Salz verrühren und das Öl untermengen. Abschmecken und über den Salat träufeln. Mit Pfeffer würzen und mit frischen Kräutern garniert servieren.