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Crostini mit Tapenade

Name: Crostini mit Tapenade
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Französisch, Italienische, Französische Vorspeisen
Ingredients: 150 g schwarze entsteinte Olive; 2 eingelegte Sardellenfilets; 1 getrocknete Chilischote; 1 TL Zitronensaft; 4 Knoblauchzehen; Rosmarin (je 1 TL frischer); Thymian (je 1 TL frischer); 1 EL Kapern; 100 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 16 kleine Ciabatta- oder Baguettescheiben

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

491

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	491 kcal	(23 %)	mehr
Protein	9 g	(9 %)	mehr
Fett	29 g	(25 %)	mehr
Kohlenhydrate	47 g	(31 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,1 g	(14 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	4,9 mg	(41 %)
Vitamin K	14 μg	(23 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	3,5 mg	(29 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	56 μg	(19 %)	mehr
Pantothensäure	0,2 mg	(3 %)
Biotin	1,3 μg	(3 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	4 mg	(4 %)
Kalium	170 mg	(4 %)	mehr
Calcium	76 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	33 mg	(11 %)	mehr
Eisen	2,3 mg	(15 %)	mehr
Jod	8 μg	(4 %)	mehr
Zink	0,8 mg	(10 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,3 g
Harnsäure	17 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 150 g schwarze entsteinte Olive; 2 eingelegte Sardellenfilets; 1 getrocknete Chilischote; 1 TL Zitronensaft; 4 Knoblauchzehen; Rosmarin je 1 TL frischer; Thymian je 1 TL frischer; 1 EL Kapern; 100 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Außerdem: 16 kleine Ciabatta- oder Baguettescheiben

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Olivenöl Kapern Zitronensaft Sardellenfilet Chilischote Rosmarin

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Zubereitungsschritte

Sardellenfilets abspülen, trocknen und kleinschneiden. Chilischote entkernen. Mit Oliven, allen Kräutern, 4 Knoblauchzehen und 1 EL Kapern pürieren. Nach und nach ca. 100 ml Olivenöl einfließen lassen. Mit 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Brotscheibchen im Toaster oder im Backofen anrösten. Jede Scheibe mit einer der Paste bestreichen