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Eintopf mit Salsiccia

Name: Eintopf mit Salsiccia
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische
Ingredients: 2 Bund Suppengrün; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Butter; 1 l Fleischbrühe (aus dem Glas oder selbst gemacht); 2 rote Paprikaschoten; 300 g tiefgekühlte grüne Bohnen; 300 g Kartoffeln; 1 TL Majoran; 1 TL Bohnenkraut; 4 Salsiccia (Knoblauchwürste); 1 Bund Schnittlauch; Salz

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

566

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	566 kcal	(27 %)	mehr
Protein	26 g	(27 %)	mehr
Fett	37 g	(32 %)	mehr
Kohlenhydrate	32 g	(21 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	12,4 g	(41 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1,4 mg	(175 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	4,3 mg	(36 %)
Vitamin K	137,3 μg	(229 %)
Vitamin B₁	0,8 mg	(80 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	11 mg	(92 %)
Vitamin B₆	1,4 mg	(100 %)
Folsäure	248 μg	(83 %)	mehr
Pantothensäure	2,1 mg	(35 %)
Biotin	16,5 μg	(37 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,3 μg	(43 %)	mehr
Vitamin C	177 mg	(186 %)
Kalium	1.815 mg	(45 %)	mehr
Calcium	231 mg	(23 %)	mehr
Magnesium	118 mg	(39 %)	mehr
Eisen	4,2 mg	(28 %)	mehr
Jod	21 μg	(11 %)	mehr
Zink	3,3 mg	(41 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	16,5 g
Harnsäure	252 mg
Cholesterin	88 mg		mehr
Zucker gesamt	16 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Bund Suppengrün; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Butter; 1 l Fleischbrühe aus dem Glas oder selbst gemacht; 2 rote Paprikaschoten; 300 g tiefgekühlte grüne Bohnen; 300 g Kartoffeln; 1 TL Majoran; 1 TL Bohnenkraut; 4 Salsiccia (Knoblauchwürste); 1 Bund Schnittlauch; Salz

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kartoffel Butter Schnittlauch Majoran Bohnenkraut Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Suppengrün gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Butter in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten, mit Brühe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und würfeln. Kartoffeln schälen, grob würfeln und mit den Bohnen, Paprika, Majoran und Bohnenkraut in die Brühe geben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Die Würste mehrmals mit einer Gabel einstechen, gegebenenfalls etwas Wasser aufgießen, die Würste dazugeben und alles weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz abschmecken. Schnittlauch waschen, trockenschütteln, Röllchen schneiden und über den Eintopf streuen.