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Gebratenes Fischfilet mit Zwiebelsauce

Name: Gebratenes Fischfilet mit Zwiebelsauce
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 650 g Fischfilet; 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 650 g Zwiebeln; 2 größere Tomaten; 50 g Butter; 150 ml Wasser; Salz; 150 g saure Sahne; Dillspitzen

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

430

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	430 kcal	(20 %)	mehr
Protein	35 g	(36 %)	mehr
Fett	27 g	(23 %)	mehr
Kohlenhydrate	11 g	(7 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	2,9 g	(10 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	3,1 mg	(26 %)
Vitamin K	6,5 μg	(11 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,8 mg	(73 %)
Niacin	12,3 mg	(103 %)
Vitamin B₆	0,8 mg	(57 %)
Folsäure	48 μg	(16 %)	mehr
Pantothensäure	0,6 mg	(10 %)
Biotin	9,3 μg	(21 %)	mehr
Vitamin B₁₂	4,3 μg	(143 %)	mehr
Vitamin C	23 mg	(24 %)
Kalium	1.057 mg	(26 %)	mehr
Calcium	82 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	69 mg	(23 %)	mehr
Eisen	1 mg	(7 %)	mehr
Jod	111 μg	(56 %)	mehr
Zink	0,6 mg	(8 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	14,5 g
Harnsäure	27 mg
Cholesterin	151 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 650 g Fischfilet; 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 650 g Zwiebeln; 2 größere Tomaten; 50 g Butter; 150 ml Wasser; Salz; 150 g saure Sahne; Dillspitzen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Zwiebel saure Sahne Butter Zitronensaft Butter Olivenöl

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Zubereitungsschritte

Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen,

Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin beidseitig braten.

Zwiebeln schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebeln und in heiser Butter glasig andünsten, mit Salz würzen, das Wasser angießen und zugedeckt 5 Minuten, bei schwacher Hitze dünsten, Creme fraiche und Tomatenwürfel einrühren und Dillspitzen zugeben. Zwiebelsauce mit den gebratenen Fischfilets servieren.