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Smarter Klassiker
Grüne Soße mit gekochtem Ei
(3 Bewertungen)
Health Score:
84 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 Min.
Kalorien:
829
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 829 kcal | (39 %) | mehr | |
| Protein | 19 g | (19 %) | mehr | |
| Fett | 82 g | (71 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,4 g | (1 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,7 mg | (88 %) | ||
| Vitamin D | 4,4 μg | (22 %) | mehr | |
| Vitamin E | 31,4 mg | (262 %) | ||
| Vitamin K | 15,1 μg | (25 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,7 mg | (64 %) | ||
| Niacin | 5,2 mg | (43 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 117 μg | (39 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,6 mg | (43 %) | ||
| Biotin | 37,8 μg | (84 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3 μg | (100 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 362 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 192 mg | (19 %) | mehr | |
| Magnesium | 27 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 3,3 mg | (22 %) | mehr | |
| Jod | 19 μg | (10 %) | mehr | |
| Zink | 2,5 mg | (31 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 23,3 g | |||
| Harnsäure | 9 mg | |||
| Cholesterin | 614 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
2
- Zutaten
- 5 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1 –2 TL Senf
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 100 g Schmand
- 100 g stichfeste saure Sahne
- 1 Packung FRoSTA 8 – Kräuter (115 g)
Zubereitungsschritte
1.
Eier hart kochen und halbieren. Das Eigelb mit einem Esslöffel durch ein Sieb in eine Schüssel streichen.
2.
Eigelb mit Salz, Pfeffer und Senf verrühren.
3.
Öl, Schmand und saure Sahne unterrühren.
4.
Eiweiß der Eier in kleine Würfel schneiden und mit den Kräutern unter die Soße rühren.
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