Nächstes Rezept

Käse in Öl

Name: Käse in Öl
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Europa, Französisch
Ingredients: 2 kleine Knoblauchknollen; 0.5 l Wasser; 2 Bund Basilikum; 1 Zweig frischer Rosmarin; 1 Zweig Petersilie; 1 frische grüne Pfefferschote; Zitronenschale; Zitronen; 1 EL weiße Pfefferkörner; 6 kleine franz Ziegenkäse (mit Kräutern und Paprika); 1 Lorbeerblatt; 0.5 l Olivenöl

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

96 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

1060

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	1.060 kcal	(50 %)	mehr
Protein	28 g	(29 %)	mehr
Fett	102 g	(88 %)	mehr
Kohlenhydrate	10 g	(7 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1 g	(3 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	1 μg	(5 %)	mehr
Vitamin E	9,5 mg	(79 %)
Vitamin K	43,1 μg	(72 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	6,7 mg	(56 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	14 μg	(5 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	2,7 μg	(6 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2 μg	(67 %)	mehr
Vitamin C	12 mg	(13 %)
Kalium	282 mg	(7 %)	mehr
Calcium	721 mg	(72 %)	mehr
Magnesium	45 mg	(15 %)	mehr
Eisen	1,3 mg	(9 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	5 mg	(63 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	28,4 g
Harnsäure	15 mg
Cholesterin	73 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 kleine Knoblauchknollen; ½ l Wasser; 2 Bund Basilikum; 1 Zweig frischer Rosmarin; 1 Zweig Petersilie; 1 frische grüne Pfefferschote; Zitronenschale; Zitronen; 1 EL weiße Pfefferkörner; 6 kleine franz Ziegenkäse mit Kräutern und Paprika; 1 Lorbeerblatt; ½ l Olivenöl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Olivenöl Basilikum Rosmarin Petersilie Knoblauchknolle Wasser

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Die Knoblauchknollen in Zehen teilen und schälen. Wasser und Salz zum Kochen bringen und den Knoblauch 3 Minuten darin kochen lassen, danach abtropfen lassen. Basilikum, Petersilie und Rosmarin waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen, Nadeln abstreifen. Pfefferschote waschen, von den Kernen befreien und in dünne Streifen schneiden. Pfefferkörner grob hacken. Die Knoblauchzehen und den Ziegenkäse in ein gutverschließbares Glas legen und die Kräuterzweige und -Blättchen, Pfefferschote, Pfeffer und Lorbeerblatt dazwischen verteilen. Zitronensaft mit Olivenöl mischen und darüber giessen. Käse und Knoblauch etwa 10 Tage an einem kühlen Ort durchziehen lassen.