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Käse-Wurst-Salat mit Tomaten

Name: Käse-Wurst-Salat mit Tomaten
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Mediterran, Schweizer‎
Ingredients: 300 g Edamer (in Scheiben); 300 g Fleischwurst (in Scheiben); 300 g Kirschtomaten; 1 Bund Schnittlauch; 100 ml Gemüsebrühe; 6 EL Weißweinessig; 2 EL Öl; 1 TL Senf (mittelscharf); Salz; Pfeffer

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Health Score:

74 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 50 Min.

Kalorien:

554

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	554 kcal	(26 %)	mehr
Protein	29 g	(30 %)	mehr
Fett	48 g	(41 %)	mehr
Kohlenhydrate	2 g	(1 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,3 g	(4 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,4 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	4,7 mg	(39 %)
Vitamin K	23,8 μg	(40 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	9,1 mg	(76 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	33 μg	(11 %)	mehr
Pantothensäure	0,6 mg	(10 %)
Biotin	4,3 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	3,1 μg	(103 %)	mehr
Vitamin C	33 mg	(35 %)
Kalium	401 mg	(10 %)	mehr
Calcium	528 mg	(53 %)	mehr
Magnesium	47 mg	(16 %)	mehr
Eisen	1,2 mg	(8 %)	mehr
Jod	22 μg	(11 %)	mehr
Zink	4,7 mg	(59 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	22,7 g
Harnsäure	18 mg
Cholesterin	101 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 300 g Edamer in Scheiben; 300 g Fleischwurst in Scheiben; 300 g Kirschtomaten; 1 Bund Schnittlauch; 100 ml Gemüsebrühe; 6 EL Weißweinessig; 2 EL Öl; 1 TL Senf mittelscharf; Salz; Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Fleischwurst Kirschtomate Schnittlauch Öl Senf Salz

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Zubereitungsschritte

Den Käse un die Wurst in Streifen schneiden und in einer Schüssel locker miteinander mischen. Die Tomaten waschen und halbieren, ebenfalls untermischen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln einige Halme für die Garnitur zur Seite legen, den Rest in Röllchen schneiden. Senf mit Essig und Gemüsebrühe glatt rühren, Öl und Schnittlauchröllchen unterrühren.

De Marinade abschmecken und über den Salat geben, vorsichtig durchmengen und mindestens 30 Min. ziehen lassen, nochmals abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch garniert servieren.