Nächstes Rezept

Olivensalat mit Dicken Bohnen

Name: Olivensalat mit Dicken Bohnen
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 300 g TK-Dicke Bohnen; Salz; 3 EL Weißweinessig; Pfeffer aus der Mühle; 8 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Radicchio; 4 Stiele Basilikum; 100 g schwarze Oliven (möglichst ohne Stein); 40 g Parmesan

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

93 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

290

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	290 kcal	(14 %)	mehr
Protein	6 g	(6 %)	mehr
Fett	27 g	(23 %)	mehr
Kohlenhydrate	6 g	(4 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3 g	(10 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	3,8 mg	(32 %)
Vitamin K	38,1 μg	(64 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	2 mg	(17 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	75 μg	(25 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	7,5 μg	(17 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,2 μg	(7 %)	mehr
Vitamin C	30 mg	(32 %)
Kalium	351 mg	(9 %)	mehr
Calcium	218 mg	(22 %)	mehr
Magnesium	34 mg	(11 %)	mehr
Eisen	2 mg	(13 %)	mehr
Jod	13 μg	(7 %)	mehr
Zink	1 mg	(13 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	5,5 g
Harnsäure	43 mg
Cholesterin	8 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 300 g TK-Dicke Bohnen; Salz; 3 EL Weißweinessig; Pfeffer aus der Mühle; 8 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Radicchio; 4 Stiele Basilikum; 100 g schwarze Oliven (möglichst ohne Stein); 40 g Parmesan

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Olive Olivenöl Parmesan Basilikum Salz Pfeffer aus der Mühle

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Bohnen nach Anweisung auf der Packung in Salzwasser garen und abtropfen lassen. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Vinaigrette rühren. Über die heißen Bohnen gießen und die Bohnen auskühlen lassen.

Zwiebel pellen und fein schneiden. Radicchio abspülen, putzen und in mundgerechte Stücke pflücken. Gut abtropfen lassen. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.

Die Bohnen mit einer Schaumkelle aus der Vinaigrette heben. Radicchio, Zwiebeln und Oliven darin wenden. Die vorbereiteten Salatzutaten mit den Oliven anrichten. Den Parmesan darüber hobeln.