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Pasta mit großen Champignons und Parmesan
(2 Bewertungen)
Health Score:
93 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
529
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 529 kcal | (25 %) | mehr | |
| Protein | 24 g | (24 %) | mehr | |
| Fett | 20 g | (17 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 63 g | (42 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 15,8 g | (53 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 4,1 μg | (21 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 48,4 μg | (81 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,9 mg | (90 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1 mg | (91 %) | ||
| Niacin | 17,1 mg | (143 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 96 μg | (32 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 5,1 mg | (85 %) | ||
| Biotin | 33,7 μg | (75 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 13 mg | (14 %) | ||
| Kalium | 1.225 mg | (31 %) | mehr | |
| Calcium | 127 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 154 mg | (51 %) | mehr | |
| Eisen | 6,4 mg | (43 %) | mehr | |
| Jod | 43 μg | (22 %) | mehr | |
| Zink | 4,4 mg | (55 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 11,6 g | |||
| Harnsäure | 202 mg | |||
| Cholesterin | 46 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 800 g Portobello-Speisepilz
- 1 kleine Zwiebel
- 4 EL Schnittlauch
- 400 g Vollkorn-Spaghetti
- Salz
- 5 EL Butter
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise frisch gemahlener Muskat
- 1 Spritzer Zitronensaft
- frisch geriebener Parmesan nach Belieben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Portobello-SpeisepilzVollkorn-SpaghettiButterSchnittlauchZitronensaftZwiebelZubereitungsschritte
1.
Die Pilze putzen, mit einem feuchten Küchentuch abreiben und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
2.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
3.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten bis die austretende Flüssigkeit verkocht ist. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Zitronensaft würzen.
4.
Die Spaghetti unterheben, nach Bedarf noch kurz erhitzen und auf vier vorgewärmte Teller verteilen. Mit dem Schnittlauch und dem frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.
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