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Pizzafladen mit Caprese-Füllung

Name: Pizzafladen mit Caprese-Füllung
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 20 g frische Hefe; 200 ml warmes Wasser; 400 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 TL getrocknete Kräuter der Provence; 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g); 4 Tomaten; Basilikum; 2 kleine Zucchini

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Health Score:

87 / 100

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 40 min

Zubereitung

Kalorien:

282

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	282 kcal	(13 %)	mehr
Protein	13 g	(13 %)	mehr
Fett	7 g	(6 %)	mehr
Kohlenhydrate	40 g	(27 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3,2 g	(11 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,9 mg	(8 %)
Vitamin K	9,3 μg	(16 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	4,4 mg	(37 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	128 μg	(43 %)	mehr
Pantothensäure	0,6 mg	(10 %)
Biotin	8,9 μg	(20 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	19 mg	(20 %)
Kalium	354 mg	(9 %)	mehr
Calcium	145 mg	(15 %)	mehr
Magnesium	33 mg	(11 %)	mehr
Eisen	1,7 mg	(11 %)	mehr
Jod	53 μg	(27 %)	mehr
Zink	1,5 mg	(19 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,6 g
Harnsäure	70 mg
Cholesterin	20 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 20 g frische Hefe; 200 ml warmes Wasser; 400 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 TL getrocknete Kräuter der Provence; 2 Kugeln Mozzarella à 125 g; 4 Tomaten; Basilikum; 2 kleine Zucchini

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mozzarella Hefe Salz Wasser Tomate Basilikum

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Zubereitungsschritte

Hefe im Wasser glatt rühren. Mehl, Salz und Kräutern in eine Rührschüssel geben, die auflöste Hefe zugeben und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Den Teig dann auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kräftig durchkneten, daraus 8 kleine flache Brötchen formen, 10 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen Lassen.

Käse in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen, in feine Scheiben schneiden. Brötchen waagerecht aufschneiden, mit den vorbereiteten Zutaten und dem Basilikum üppig belegen, dabei salzen und pfeffern und die obere Hälfte auflegen. Im Sandwichgrill (oder ohne obere Brötchenhälfte unter dem heißen Grill) kurz gratinieren.