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Selleriecremesuppe mit pikantem Käse

Name: Selleriecremesuppe mit pikantem Käse
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 g Süßkartoffeln; 2 Zwiebeln; 400 g Staudensellerie; 2 EL Butter; 800 ml Brühe; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 100 g Blauschimmelkäse; 2 EL Schnittlauchröllchen

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 1 Std.

Kalorien:

216

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	216 kcal	(10 %)	mehr
Protein	8 g	(8 %)	mehr
Fett	13 g	(11 %)	mehr
Kohlenhydrate	16 g	(11 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,6 g	(15 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1,2 mg	(150 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	2,8 mg	(23 %)
Vitamin K	39,3 μg	(66 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	3 mg	(25 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	29 μg	(10 %)	mehr
Pantothensäure	1,5 mg	(25 %)
Biotin	3,8 μg	(8 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,3 μg	(10 %)	mehr
Vitamin C	25 mg	(26 %)
Kalium	607 mg	(15 %)	mehr
Calcium	250 mg	(25 %)	mehr
Magnesium	38 mg	(13 %)	mehr
Eisen	0,8 mg	(5 %)	mehr
Jod	14 μg	(7 %)	mehr
Zink	1,2 mg	(15 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	7,9 g
Harnsäure	88 mg
Cholesterin	31 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 200 g Süßkartoffeln; 2 Zwiebeln; 400 g Staudensellerie; 2 EL Butter; 800 ml Brühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 100 g Blauschimmelkäse; 2 EL Schnittlauchröllchen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Staudensellerie Süßkartoffel Blauschimmelkäse Butter Schnittlauchröllchen Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

In einem Topf die Butter zerlassen und die Zwiebel glasig schwitzen. Das Gemüse zufügen, kurz mitschwitzen und die Brühe angießen. Salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.

Den Käse entrinden, klein würfeln und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Die Suppe abschmecken, den Käse untermischen und die Suppe auf vorgewärmte Schälchen verteilen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.