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Tomaten-Ei-Sandwich

Name: Tomaten-Ei-Sandwich
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Tomaten; 4 hartgekochte Eier (Größe M); 4 Cornichons; 1 Zwiebel; 2 EL Tomatenketchup; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 1 EL Mais (aus der Dose); 8 Scheiben Toastbrot; 40 g Knoblauchbutter; Kopfsalat

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

294

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	294 kcal	(14 %)	mehr
Protein	12 g	(12 %)	mehr
Fett	15 g	(13 %)	mehr
Kohlenhydrate	27 g	(18 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	3,3 g	(11 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	1,7 μg	(9 %)	mehr
Vitamin E	2,4 mg	(20 %)
Vitamin K	17 μg	(28 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	4 mg	(33 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	91 μg	(30 %)	mehr
Pantothensäure	1,3 mg	(22 %)
Biotin	19,8 μg	(44 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1 μg	(33 %)	mehr
Vitamin C	25 mg	(26 %)
Kalium	486 mg	(12 %)	mehr
Calcium	53 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	32 mg	(11 %)	mehr
Eisen	1,9 mg	(13 %)	mehr
Jod	9 μg	(5 %)	mehr
Zink	1,3 mg	(16 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	7,9 g
Harnsäure	27 mg
Cholesterin	242 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 6 Tomaten; 4 hartgekochte Eier (Größe M); 4 Cornichons; 1 Zwiebel; 2 EL Tomatenketchup; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 1 EL Mais aus der Dose; 8 Scheiben Toastbrot; 40 g Knoblauchbutter; Kopfsalat

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Toastbrot Tomatenketchup Mais Zucker Tomate Ei

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Zubereitungsschritte

Tomaten kreuzweise einritzen und 1 Minute mit kochendem Wasser überbrühen. Kalt abschrecken, häuten und vierteln. Die Kernchen entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Eier hacken. Cornichons fein schneiden. Zwiebel pellen und fein würfeln.

Tomaten mit Ketchup verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Eier, Cornichons, Zwiebel und Mais unterrühren.

Toastscheiben dünn mit Knoblauchbutter bestreichen. Mit Salatblättern belegen. Auf vier Toastscheiben den Tomaten-Mix verteilen. Mit den übrigen Toastscheiben abdecken. Sandwich diagonal in Stücke schneiden.