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Tomaten-Ei-Sandwich

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Tomaten-Ei-Sandwich
341
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13,13 g
gesättigte Fettsäuren4,98 g
Eiweiß / Protein15,58 g
Ballaststoffe3,08 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien341
1 Portion enthält
Brennwert341
Eiweiß/Protein/g15,58
Fett/g13,13
gesättigte Fettsäuren/g4,98
Kohlenhydrate/g40,07
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g3,08
Cholesterin/mg168,29
Vitamin A/mg336,77
Vitamin D/μg1,76
Vitamin E/mg5,84
Vitamin B₁/mg0,28
Vitamin B₂/mg0,43
Niacin/mg5,28
Vitamin B₆/mg0,33
Folsäure/μg97,41
Pantothensäure/mg0,59
Biotin/μg12,08
Vitamin B₁₂/μg1,1
Vitamin C/mg28,9
Kalium/mg682,72
Kalzium/mg93,39
Magnesium/mg75,17
Eisen/mg2,09
Jod/μg53,55
Zink/mg1,47

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
6
4
hartgekochte Eier (Größe M)
4
1
2 EL
1 Prise
1 EL
Mais aus der Dose
8 Scheiben
40 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Tomaten kreuzweise einritzen und 1 Minute mit kochendem Wasser überbrühen. Kalt abschrecken, häuten und vierteln. Die Kernchen entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Eier hacken. Cornichons fein schneiden. Zwiebel pellen und fein würfeln.

Schritt 2/3

Tomaten mit Ketchup verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Eier, Cornichons, Zwiebel und Mais unterrühren.

Schritt 3/3

Toastscheiben dünn mit Knoblauchbutter bestreichen. Mit Salatblättern belegen. Auf vier Toastscheiben den Tomaten-Mix verteilen. Mit den übrigen Toastscheiben abdecken. Sandwich diagonal in Stücke schneiden.

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