Nächstes Rezept

Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg reife Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 500 ml Brühe (Instant); 200 g Mozzarella; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Tabasco; Basilikum (zum Garnieren)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

92 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

227

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	227 kcal	(11 %)	mehr
Protein	12 g	(12 %)	mehr
Fett	16 g	(14 %)	mehr
Kohlenhydrate	9 g	(6 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3,6 g	(12 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	3,1 mg	(26 %)
Vitamin K	17,9 μg	(30 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	3,9 mg	(33 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	92 μg	(31 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	10,8 μg	(24 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,7 μg	(23 %)	mehr
Vitamin C	50 mg	(53 %)
Kalium	695 mg	(17 %)	mehr
Calcium	228 mg	(23 %)	mehr
Magnesium	38 mg	(13 %)	mehr
Eisen	1 mg	(7 %)	mehr
Jod	78 μg	(39 %)	mehr
Zink	1,6 mg	(20 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	8 g
Harnsäure	36 mg
Cholesterin	33 mg		mehr
Zucker gesamt	7 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 kg reife Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 500 ml Brühe Instant; 200 g Mozzarella; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Tabasco; Basilikum zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Mozzarella Tomatenmark Olivenöl Zwiebel Salz

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Zwiebel schälen und klein würfeln. Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig schwitzen, Tomatenmark einrühren, Tomaten zugeben, andünsten. Die Brühe einrühren, mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Tabasco würzen. Ca. 20 Min. köcheln lassen.

Die Suppe durch ein Sieb passieren, wieder in den Topf geben, erhitzen und nochmals abschmecken. Mozzarella in Scheiben schneiden. Zum Servieren Suppe auf Teller verteilen, Mozzarella zu geben und mit Basilikum garniert servieren.