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Vorspeisen-Salat

Name: Vorspeisen-Salat
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Griechisch
Ingredients: 2 Zwiebeln; 5 EL schwarze Oliven; 200 g Schafskäse (in kleine Stücke geschnitten); 4 Tomaten; 0.5 Eisbergsalat; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Olivenöl (kaltgepresst); 1 Salatgurke; 1 grüne Paprikaschote; frische Petersilie; Zitronensaft (nach Belieben)

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

295

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	295 kcal	(14 %)	mehr
Protein	11 g	(11 %)	mehr
Fett	24 g	(21 %)	mehr
Kohlenhydrate	9 g	(6 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,4 g	(15 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	4,5 mg	(38 %)
Vitamin K	37,8 μg	(63 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	3,5 mg	(29 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	114 μg	(38 %)	mehr
Pantothensäure	0,9 mg	(15 %)
Biotin	7,8 μg	(17 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,2 μg	(7 %)	mehr
Vitamin C	91 mg	(96 %)
Kalium	621 mg	(16 %)	mehr
Calcium	193 mg	(19 %)	mehr
Magnesium	44 mg	(15 %)	mehr
Eisen	1,5 mg	(10 %)	mehr
Jod	46 μg	(23 %)	mehr
Zink	0,9 mg	(11 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	10,5 g
Harnsäure	38 mg
Cholesterin	35 mg		mehr
Zucker gesamt	7 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Zwiebeln; 5 EL schwarze Oliven; 200 g Schafskäse in kleine Stücke geschnitten; 4 Tomaten; ½ Eisbergsalat; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Olivenöl kaltgepresst; 1 Salatgurke; 1 grüne Paprikaschote; frische Petersilie; Zitronensaft nach Belieben

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Schafskäse Olive Zwiebel Tomate Eisbergsalat Salz

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Zubereitungsschritte

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Eissalat waschen und in mundgerechte Stücke rupfen. Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.

Alle Zutaten mit Salz, reichlich Pfeffer und 5 EL Olivenöl mischen. Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und mit frischen Petersilienblättern garnieren, Vorspeisen-Salat servieren. Dazu passt frisches Fladenbrot.