Beeren-Smoothie-Bowl mit Kernen
Das Zink aus den Samen und Kernen sorgt für eine gesunde Haut und unterstützt die Wundheilung. Mandeln sind exzellente Calcium-Lieferanten: In 100 Gramm steckt doppelt so viel davon wie in einem Becher Joghurt.
Ausgewogener können Sie eigentlich kaum in den Tag starten. Außerhalb der Beerensaison können Sie anstatt frischer auch Tiefkühlfrüchte verwenden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 393 kcal | (19 %) | mehr | |
| Protein | 17 g | (17 %) | mehr | |
| Fett | 21 g | (18 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 30 g | (20 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 10,7 g | (36 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 1,5 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin E | 6,5 mg | (54 %) | ||
| Vitamin K | 7,7 μg | (13 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 4,8 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 100 μg | (33 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 15,5 μg | (34 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 94 mg | (99 %) | ||
| Kalium | 708 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 372 mg | (37 %) | mehr | |
| Magnesium | 131 mg | (44 %) | mehr | |
| Eisen | 3,3 mg | (22 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 2 mg | (25 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,3 g | |||
| Harnsäure | 82 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr |
Zutaten
- Zutaten
- 600 g Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
- 300 g kleine Bananen (2 kleine Bananen)
- 30 g Acai Pulver (3 EL)
- 600 g Joghurtalternative aus Soja
- 200 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
- 30 g heller Sesam (2 EL)
- 30 g gehobelte Mandelkerne (2 EL)
- 30 g Sonnenblumenkerne (2 EL)
- 30 g Kürbiskerne (2 EL)
Zubereitungsschritte
Beeren waschen und abtropfen lassen; je 50 g Heidelbeeren und Brombeeren beiseitelegen. Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit Beeren, Acai-Pulver, Joghurtalternative und Mandeldrink fein pürieren. Smoothie in 4 Bowls verteilen.
Für das Topping in einer heißen Pfanne Sesam mit Mandeln, Sonnenblumen- und Kürbiskernen bei mittlerer Hitze anrösten. Anschließend 3 Minuten abkühlen lassen. Bowls mit gerösteten Samen und Kernen sowie restlichen Heidel- und Brombeeren anrichten.