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Erdnusscremesuppe mit Staudensellerie

Name: Erdnusscremesuppe mit Staudensellerie
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische, Nordamerika
Ingredients: 1 Stange Sellerie; 1 mittelgroße Zwiebel; 4 EL Butter; 1.5 EL Mehl; 750 ml Hühnerbrühe (Fertigprodukt); 125 g Erdnussbutter; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Zitronensaft; 2 EL geröstete Erdnusskerne (ungesalzen, grob gehackt)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 30 Min.

Kalorien:

526

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	526 kcal	(25 %)	mehr
Protein	24 g	(24 %)	mehr
Fett	42 g	(36 %)	mehr
Kohlenhydrate	13 g	(9 %)	mehr
zugesetzter Zucker	3 g	(12 %)	mehr
Ballaststoffe	4,2 g	(14 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	3,6 mg	(30 %)
Vitamin K	12,3 μg	(21 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	14,3 mg	(119 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	48 μg	(16 %)	mehr
Pantothensäure	1,1 mg	(18 %)
Biotin	26,5 μg	(59 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,2 μg	(7 %)	mehr
Vitamin C	5 mg	(5 %)
Kalium	510 mg	(13 %)	mehr
Calcium	63 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	88 mg	(29 %)	mehr
Eisen	1,8 mg	(12 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	2,3 mg	(29 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	15,4 g
Harnsäure	142 mg
Cholesterin	97 mg		mehr
Zucker gesamt	5 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Stange Sellerie; 1 mittelgroße Zwiebel; 4 EL Butter; 1 ½ EL Mehl; 750 ml Hühnerbrühe Fertigprodukt; 125 g Erdnussbutter; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Zitronensaft; 2 EL geröstete Erdnusskerne ungesalzen, grob gehackt

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Erdnussbutter Butter Sellerie Erdnusskern Zitronensaft Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Den Sellerie waschen. Die Zwiebel schälen. Den Sellerie und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Die Butter in einem breiten Topf zerlassen. Den Sellerie- und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze unter Rühren anschwitzen.

Das Mehl darüber streuen, kurz mitschwitzen, dann nach und nach die Brühe einrühren. Die Erdnussbutter zugeben und alles unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und zum Servieren mit gehackten Erdnüssen bestreuen.