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Erdnusscremesuppe mit Staudensellerie

Erdnusscremesuppe mit Staudensellerie
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Stange Sellerie
1 mittelgroße Zwiebel
4 EL Butter
1 ½ EL Mehl
750 ml Hühnerbrühe Fertigprodukt
125 g Erdnussbutter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
Hier kaufen!2 EL geröstete Erdnüsse ungesalzen, grob gehackt
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Zubereitungsschritte

1
Den Sellerie waschen. Die Zwiebel schälen. Den Sellerie und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2
Die Butter in einem breiten Topf zerlassen. Den Sellerie- und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze unter Rühren anschwitzen.
3
Das Mehl darüber streuen, kurz mitschwitzen, dann nach und nach die Brühe einrühren. Die Erdnussbutter zugeben und alles unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und zum Servieren mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

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