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Erdnusscremesuppe mit Staudensellerie

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdnusscremesuppe mit Staudensellerie
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Stange
1
mittelgroße Zwiebel
4 EL
1 ½ EL
750 ml
Hühnerbrühe Fertigprodukt
125 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
2 EL
geröstete Erdnüsse ungesalzen, grob gehacktHier kaufen!
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Sellerie waschen. Die Zwiebel schälen. Den Sellerie und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/3
Die Butter in einem breiten Topf zerlassen. Den Sellerie- und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze unter Rühren anschwitzen.
Schritt 3/3
Das Mehl darüber streuen, kurz mitschwitzen, dann nach und nach die Brühe einrühren. Die Erdnussbutter zugeben und alles unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und zum Servieren mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

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