Waldorfsalat mit Staudensellerie
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Health Score:
87 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
675
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 675 kcal | (32 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 55 g | (47 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 35 g | (23 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 8 g | (27 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 15,5 mg | (129 %) | ||
| Vitamin K | 36,6 μg | (61 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 3,7 mg | (31 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 56 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 30,8 μg | (68 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 43 mg | (45 %) | ||
| Kalium | 701 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 115 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 101 mg | (34 %) | mehr | |
| Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 1,6 mg | (20 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 12,4 g | |||
| Harnsäure | 69 mg | |||
| Cholesterin | 55 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 32 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 säuerliche Äpfel z. B Boskoop oder Granny Smith
- 200 g Walnusskerne
- 4 Selleriestangen
- 4 EL Mayonnaise fettarm
- 3 EL saure Sahne
- 2 Zitronen Saft
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
Zubereitungsschritte
1.
Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Schnitze schneiden. In eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln.
2.
Die Selleriestangen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Walnusskernen zu den Äpfeln geben und untermischen.
3.
Mayonnaise mit der Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Den Salat auf 4 Teller verteilen und mit der Sauce anrichten. Sofort servieren. Nach Belieben auch mit etwa Chilipulver bestreuen.
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