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Waldorfsalat mit Staudensellerie

Waldorfsalat mit Staudensellerie
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 säuerliche Äpfel z. B Boskoop oder Granny Smith
200 g Walnusskerne
4 Selleriestangen
4 EL Mayonnaise fettarm
3 EL saure Sahne
2 Zitronen Saft
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Schnitze schneiden. In eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2/3

Die Selleriestangen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Walnusskernen zu den Äpfeln geben und untermischen.

Schritt 3/3

Mayonnaise mit der Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Den Salat auf 4 Teller verteilen und mit der Sauce anrichten. Sofort servieren. Nach Belieben auch mit etwa Chilipulver bestreuen.

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