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Feigen-Gewürz-Dessert mit Honig

Name: Feigen-Gewürz-Dessert mit Honig
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g frische, reife Feige; 500 ml trockener Rotwein; 2 Zimtstangen; 3 Sternanis; 2 Gewürznelken; 2 Kardamomkapseln; 2 EL Honig; 100 ml Apfelsaft; 1 unbehandelte Zitrone (Saft); 100 g Crème fraîche

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

fertig in 50 Min.

Kalorien:

257

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	257 kcal	(12 %)	mehr
Protein	2 g	(2 %)	mehr
Fett	7 g	(6 %)	mehr
Kohlenhydrate	26 g	(17 %)	mehr
zugesetzter Zucker	6 g	(24 %)	mehr
Ballaststoffe	2,2 g	(7 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,9 mg	(8 %)
Vitamin K	1,9 μg	(3 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,1 mg	(9 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	12 μg	(4 %)	mehr
Pantothensäure	0,6 mg	(10 %)
Biotin	6,6 μg	(15 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	13 mg	(14 %)
Kalium	449 mg	(11 %)	mehr
Calcium	88 mg	(9 %)	mehr
Magnesium	37 mg	(12 %)	mehr
Eisen	1,9 mg	(13 %)	mehr
Jod	17 μg	(9 %)	mehr
Zink	0,5 mg	(6 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,7 g
Harnsäure	21 mg
Cholesterin	22 mg		mehr
Zucker gesamt	23 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g frische, reife Feige; 500 ml trockener Rotwein; 2 Zimtstangen; 3 Sternanis; 2 Gewürznelken; 2 Kardamomkapseln; 2 EL Honig; 100 ml Apfelsaft; 1 unbehandelte Zitrone Saft; 100 g Crème fraîche

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Rotwein Feige Apfelsaft Crème fraîche Honig Sternanis

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Zubereitungsschritte

Die Feigen putzen und vierteln. In einem Topf den Wein mit den Gewürzen, dem Honig, dem Saft und dem Zitronensaft zum Kochen bringen und auf die Hälfte einreduzieren alssen. Die Feigen in den Sud legen, die Hitze reduzieren und die Feigen 5-7 Minuten köcheln lassen.

Den Topf vom Herd nehmen und die Feigen in dem Sud abkühlen lassen. Das Kompott in Teller verteilen und mit je einer Nocke Crème fraîche angerichtet servieren.