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Fusilli mit Lammgeschnetzeltem

Name: Fusilli mit Lammgeschnetzeltem
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienische, Primi Piatti
Ingredients: 500 g Fusilli; 300 g Milchlammfleisch (aus der Schulter, in feine Streifen geschnitten); 2 große rote Zwiebeln (in Spalten geschnitten); 150 ml Rotwein; 1 kleine Dose Maiskörner; 2 Zweige frischer Thymian; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Butter; Olivenöl (kalt gepresst)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

678

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	678 kcal	(32 %)	mehr
Protein	33 g	(34 %)	mehr
Fett	15 g	(13 %)	mehr
Kohlenhydrate	95 g	(63 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	7,8 g	(26 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	1,4 mg	(12 %)
Vitamin K	5,8 μg	(10 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	12,9 mg	(108 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	62 μg	(21 %)	mehr
Pantothensäure	1 mg	(17 %)
Biotin	3,4 μg	(8 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2 μg	(67 %)	mehr
Vitamin C	4 mg	(4 %)
Kalium	606 mg	(15 %)	mehr
Calcium	45 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	101 mg	(34 %)	mehr
Eisen	3,8 mg	(25 %)	mehr
Jod	7 μg	(4 %)	mehr
Zink	4,3 mg	(54 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,3 g
Harnsäure	235 mg
Cholesterin	56 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g Fusilli; 300 g Milchlammfleisch aus der Schulter, in feine Streifen geschnitten; 2 große rote Zwiebeln in Spalten geschnitten; 150 ml Rotwein; 1 kleine Dose Maiskörner; 2 Zweige frischer Thymian; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Butter; Olivenöl kalt gepresst

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Fusilli Rotwein Thymian Zwiebel Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

3 EL Öl und 1 TL Butter erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Die Hitze reduzieren, die Zwiebel dazugeben und glasig mitdünsten. Mit Rotwein löschen. Den Wein kurz ausdampfen lassen, dann die Maiskörner dazugeben und die Thymianblättchen. Noch 2 Min. zugedeckt köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und abschütten (1 Tasse vom Nudelkochwasser beiseite stellen). Die Nudeln mit 1 EL Butter, 4 EL Kochwasser und dem Pfanneninhalt mischen. Mit Thymianblättchen dekorieren und sofort servieren.