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Hackfleischquiche mit Gemüse
(1 Bewertung)
Health Score:
85 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 50 Min.
Kalorien:
590
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 590 kcal | (28 %) | mehr | |
| Protein | 34 g | (35 %) | mehr | |
| Fett | 26 g | (22 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 53 g | (35 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,7 g | (16 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin K | 15,8 μg | (26 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,7 mg | (70 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 16,1 mg | (134 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 44 μg | (15 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 6,5 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,1 μg | (137 %) | mehr | |
| Vitamin C | 33 mg | (35 %) | ||
| Kalium | 1.070 mg | (27 %) | mehr | |
| Calcium | 52 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 93 mg | (31 %) | mehr | |
| Eisen | 4,7 mg | (31 %) | mehr | |
| Jod | 12 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 6,1 mg | (76 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,7 g | |||
| Harnsäure | 209 mg | |||
| Cholesterin | 79 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 400 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch
- 2 EL Olivenöl und Öl für die Backform
- 150 ml Fleischbrühe
- 1 Zucchini
- 1 EL frisch gehackter Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Filo-Teig
Zubereitungsschritte
1.
Den Knoblauch schälen und grob hacken. Die Tomaten abtropfen lassen und 2 EL vom Tomatenöl zusammen mit den Tomaten und dem Knoblauch im Mörser grob zerstoßen.
2.
Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Das Hackfleisch im heißen Öl in einer Pfanne krümelig braten. Die Kartoffeln und die Tomaten kurz mitschwitzen und die Brühe angießen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen, bis die Flüssigkeit wieder fast vollständig verdampft ist. Den Zucchino waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mit dem Thymian unter das Hackfleisch mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Eine Quicheform mit Öl auspinseln und mit dem Filoteig überlappend in 2-3 Schichten auslegen. Die Schichten ebenfalls mit etwas Öl bepinseln. Das Hackfleisch darauf geben und im Ofen etwa 15 Minuten goldbraun fertig backen.
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