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Hähnchencurry

Name: Hähnchencurry
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Indische, Indische Curry Knoblauch Suppe
Ingredients: 1 Hähnchen; 2 Zwiebeln; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 TL frisch gehackter Ingwer; 3 EL Ghee; 0.5 TL Chilischote (gemahlen); 0.5 TL Kurkuma (gemahlen); 0.5 TL Koriander (gemahlen); 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.5 TL Garam Masala; 400 ml Hühnerbrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 100 ml Kokosmilch (ungesüßt, Dose); 2 EL Zitronensaft

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

50 min

Zubereitung

Kalorien:

505

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	505 kcal	(24 %)	mehr
Protein	67 g	(68 %)	mehr
Fett	24 g	(21 %)	mehr
Kohlenhydrate	4 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,4 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	1,4 mg	(12 %)
Vitamin K	7,9 μg	(13 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	41,2 mg	(343 %)
Vitamin B₆	1,5 mg	(107 %)
Folsäure	39 μg	(13 %)	mehr
Pantothensäure	2,4 mg	(40 %)
Biotin	8,8 μg	(20 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,1 μg	(37 %)	mehr
Vitamin C	10 mg	(11 %)
Kalium	876 mg	(22 %)	mehr
Calcium	74 mg	(7 %)	mehr
Magnesium	92 mg	(31 %)	mehr
Eisen	4,3 mg	(29 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	3,5 mg	(44 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	14,3 g
Harnsäure	510 mg
Cholesterin	219 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Hähnchen; 2 Zwiebeln; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 TL frisch gehackter Ingwer; 3 EL Ghee; ½ TL Chilischote gemahlen; ½ TL Kurkuma gemahlen; ½ TL Koriander gemahlen; ½ TL Kreuzkümmel gemahlen; ½ TL Garam Masala; 400 ml Hühnerbrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 100 ml Kokosmilch (ungesüßt, Dose); 2 EL Zitronensaft

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kokosmilch Ghee Zitronensaft Ingwer Chilischote Koriander

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Zubereitungsschritte

Das Hähnchen waschen, trocken tupfen, Hähnchenfleisch auslösen, enthäuten und mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Ghee in einem Topf erhitzen, darin die Zwiebeln unter Rühren ca. 3 Min. andünsten. Hähnchenfleisch, Knoblauch und Ingwer zugeben, mit den gemahlenen Gewürzen und Garam Masala bestäuben und kurz mit anschwitzen. Hühnerbrühe angießen, salzen und pfeffern und bei schwacher Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Evtl. noch etwas Brühe angießen.

Kokosmilch zugießen und weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Frühlingszwiebeln waschen, abtropfen lassen und das Weiße in Ringe schneiden. Über den Hähncheneintopf streuen und servieren.