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Hähnchencurry

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchencurry
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
1
1
grüne Paprika
1 Handvoll
englische Minze
1 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Hähnchenfilet mit Essig abtupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Paprika waschen, putzen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Das Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.

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Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 2/2

Zwiebel zugeben und goldgelb mitdünsten. Den Honig über das Hähnchen geben und mit Curry nach Belieben würzen. Gemüse zugeben und kurz in der Pfanne schwenken. Einen Teil der Minze in feine Steifen schneiden. Das Hähnchencurry in einer vorgewärmten Schale reichen und mit Minzeblättchen und -streifen garnieren.

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