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Käse-Kirschkuchen

Name: Käse-Kirschkuchen
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Ei; 170 g Butter; 2 EL Zucker; 400 g Kirschen (aus dem Glas); 150 g Mehl; 100 g Zucker; 75 g Butter; 3 Eier; 200 g Quark; 100 g saure Sahne; Vanilleschoten; 4 EL Milch; 1 TL Speisestärke

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

2 h

Zubereitung

Kalorien:

4762

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Springform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	4.762 kcal	(227 %)	mehr
Protein	101 g	(103 %)	mehr
Fett	259 g	(223 %)	mehr
Kohlenhydrate	506 g	(337 %)	mehr
zugesetzter Zucker	140 g	(560 %)	mehr
Ballaststoffe	18,7 g	(62 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	2,5 mg	(313 %)
Vitamin D	9,9 μg	(50 %)	mehr
Vitamin E	11 mg	(92 %)
Vitamin K	45,4 μg	(76 %)
Vitamin B₁	0,9 mg	(90 %)
Vitamin B₂	1,9 mg	(173 %)
Niacin	25,4 mg	(212 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	353 μg	(118 %)	mehr
Pantothensäure	7,1 mg	(118 %)
Biotin	79,6 μg	(177 %)	mehr
Vitamin B₁₂	6,2 μg	(207 %)	mehr
Vitamin C	63 mg	(66 %)
Kalium	2.352 mg	(59 %)	mehr
Calcium	552 mg	(55 %)	mehr
Magnesium	178 mg	(59 %)	mehr
Eisen	9 mg	(60 %)	mehr
Jod	77 μg	(39 %)	mehr
Zink	7,9 mg	(99 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	156,6 g
Harnsäure	239 mg
Cholesterin	1.492 mg		mehr
Zucker gesamt	205 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Springform mit 26 cm

Für den Teig: 250 g Mehl; 1 Ei; 170 g Butter; 2 EL Zucker

Für die Füllung und Streusel: 400 g Kirschen aus dem Glas; 150 g Mehl; 100 g Zucker; 75 g Butter; 3 Eier; 200 g Quark; 100 g saure Sahne; Vanilleschoten; 4 EL Milch; 1 TL Speisestärke

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kirsche Quark Butter Zucker saure Sahne Butter

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Zubereitungsschritte

Für den Boden Mehl, Ei, Zucker und Butter rasch zu einem Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, mit Folie bedecken und 1 stunde in den Kühlschrank stellen. Den Boden einer Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten. 2/3 des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in die Springform geben und 15 Minuten bei 200 Grad vorbacken. Aus dem restlichen Teig einen Rand formen.

Kirschen abtropfen lassen. Für die Streusel das Mehl mit Zucker und Butter verkneten. Für die Füllung die Eier trennen, Eiweiß sehr steif schlagen. Eigelb mit Quark, saurer Sahne, Vanillemark, Milch, und Speisestärke verrühren. Eischnee unterziehen und Kirschen unterheben. In die Springform den Rand einpassen, Kirschquark auf den Boden füllen, Streusel darübekrümeln und bei 200 Grad in 40 Minuten backen.